php 正则怎么匹配非html标签的"<",">"符号

需要把一段文本里的尖括号转义一下,但是部分HTML标签需要留下,例如<br> <p>等,怎么写一个可扩展的正则?例如目前只需要排除<br> <p>, 如果还需要多排除一个HTML标签直接在pattern上多加一组就可以?(文本比较混乱不适于用HTML解析)
网上查到一个 </?[^pP/>]+> 好像不对
或者有相应的函数或方法推荐吗?

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